Combien de traiteurs à Aix-en-Provence ?
Aix-en-Provence compte 128 traiteurs au 7 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 8,7 pour 10 000 habitants (8,7 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 30 ouvertures et 30 fermetures.
128
Établissements
8,7
Pour 10 000 habitants (dépt : 8,7)
30
Ouvertures sur 12 mois (+25 % sur un an)
30
Fermetures sur 12 mois
Source : Insee, répertoire Sirene (établissements déclarés sous le code d'activité de ce métier, 56.21Z), recensement 2022 pour la population ; données au 7 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. Pour citer : MonEmplacement (monemplacement.fr).
L’analyse MonEmplacement
À Aix-en-Provence, le quartier le plus favorable pour ouvrir un traiteur est Sud-Est Plateau Puyricard, avec un score d'opportunité de 6,4/10 : de vraies options.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 9,9/10).
Dans les quartiers analysés de la commune, 99 points de vente sont recensés, toutes sources confondues (Sirene et base des équipements de l'Insee).
Les quartiers les mieux placés à Aix-en-Provence
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé des commerces du quartier et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Sud-Est Plateau Puyricardaucun concurrent sur place
- 2Puyricard Village1 concurrent sur place
- 3Sud-Ouest Plateau Puyricard3 concurrents sur place
- 4Pont de l'Arc-La Parade2 concurrents sur place
- 5Luynes Village2 concurrents sur place
- 6Plateau Nord-Puyricard1 concurrent sur place
- 7Arbois Partie Ouest4 concurrents sur place
- 8Les Milles Village2 concurrents sur place
46 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : traiteur à Aix-en-Provence
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard. « Fermetures » au sens Sirene : cessations d'activité à l'adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.128
Actifs dans la commune
60 %
Survie à 3 ans (dépt : 61 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 21 ouvertures, 14 fermetures. 2024 : 31 ouvertures, 21 fermetures. 2025 : 27 ouvertures, 19 fermetures. 2026 : 25 ouvertures, 15 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 147 937 habitants d’Aix-en-Provence dépensent environ 10 M€/an en traiteur, répartis aujourd’hui entre 99 points de vente recensés dans les quartiers analysés (toutes sources : Sirene et base des équipements de l’Insee).
Questions fréquentes : ouvrir un traiteur à Aix-en-Provence
Où ouvrir un traiteur à Aix-en-Provence ?
À Aix-en-Provence, le quartier le plus favorable pour ouvrir un traiteur est Sud-Est Plateau Puyricard, avec un score d'opportunité de 6,4/10 (aucun concurrent direct recensé sur place). Autres quartiers bien placés : Puyricard Village, Sud-Ouest Plateau Puyricard, Pont de l'Arc-La Parade. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 7 octobre 2026.
Combien de traiteurs y a-t-il à Aix-en-Provence ?
Aix-en-Provence compte 128 traiteurs au 7 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 8,7 pour 10 000 habitants (8,7 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 30 ouvertures et 30 fermetures.
Quel est le marché potentiel pour un traiteur à Aix-en-Provence ?
Les 147 937 habitants d’Aix-en-Provence dépensent environ 10 M€ par an en traiteur, répartis entre 99 points de vente recensés, toutes sources confondues. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
Le secteur traiteur tient-il bien à Aix-en-Provence ?
60 % des établissements du secteur traiteur ouverts entre 2019 et 2022 à Aix-en-Provence sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 61 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
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Avant de choisir : le guide pour ouvrir un traiteur : qualification, budget, étapes.
Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 7 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.