Ouvrir une pâtisserie à Aix-en-Provence
54 quartiers de Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) sont analysés pour ce projet : concurrence recensée, clientèle, générateurs de passage. Analyse fondée sur des données publiques (Insee, Sirene, BPE), mise à jour le 13 juillet 2026. Gratuit, sans compte.
L’analyse MonEmplacement
À Aix-en-Provence, le quartier le plus favorable pour ouvrir une pâtisserie est Arbois Partie Ouest, avec un score d'opportunité de 6,9/10 : de vraies options.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 8,8/10).
Dans l'ensemble de la commune, 29 établissements du secteur sont recensés dans les quartiers scorés.
Les quartiers les mieux placés à Aix-en-Provence
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé du secteur et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les 807 quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Arbois Partie Ouest2 concurrents sur place
- 2Luynes Villageaucun concurrent sur place
- 3Extension Ouest Partie Estaucun concurrent sur place
- 4Sud-Ouest Plateau Puyricard1 concurrent sur place
- 5Jas 4aucun concurrent sur place
- 6Extension Ouest Partie Ouestaucun concurrent sur place
- 7Arbois Partie Estaucun concurrent sur place
- 8Campagne Repentanceaucun concurrent sur place
46 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : pâtisserie à Aix-en-Provence
34
Actifs dans la commune
75 %
Survie à 3 ans (dépt : 69 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 6 ouvertures, 1 fermetures. 2024 : 4 ouvertures, 5 fermetures. 2025 : 12 ouvertures, 8 fermetures. 2026 : 4 ouvertures, 1 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
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Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 13 juillet 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.