Ouvrir un restaurant à Aix-en-Provence
54 quartiers de Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) sont analysés pour ce projet : concurrence recensée, clientèle, générateurs de passage. Analyse fondée sur des données publiques (Insee, Sirene, BPE), mise à jour le 2026-07-09. Gratuit, sans compte.
L’analyse MonEmplacement
À Aix-en-Provence, le quartier le plus favorable pour ouvrir un restaurant est Extension Ouest Partie Est, avec un score d'opportunité de 6,9/10 : de vraies options.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 8,1/10).
Dans l'ensemble de la commune, 463 établissements du secteur sont recensés dans les quartiers scorés.
Les quartiers les mieux placés à Aix-en-Provence
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé du secteur et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les 807 quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Extension Ouest Partie Est2 concurrents sur place
- 2Arbois Partie Est6 concurrents sur place
- 3Luynes Village6 concurrents sur place
- 4Jas 41 concurrent sur place
- 5Puyricard Village5 concurrents sur place
- 6Extension Ouest Partie Ouest3 concurrents sur place
- 7Montaiguet6 concurrents sur place
- 8Sud-Ouest Plateau Puyricard10 concurrents sur place
46 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : restaurant à Aix-en-Provence
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard.473
Actifs dans la commune
73 %
Survie à 3 ans (dépt : 69 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 55 ouvertures, 38 fermetures. 2024 : 51 ouvertures, 45 fermetures. 2025 : 67 ouvertures, 71 fermetures. 2026 : 18 ouvertures, 34 fermetures.
Le marché potentiel
Les 147 937 habitants de Aix-en-Provence dépensent environ 71 010 000 €/an en restaurant, répartis aujourd’hui entre 463 établissements recensés dans les quartiers scorés.
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Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 2026-07-09, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.