Combien de traiteurs à Salon-de-Provence ?
Salon-de-Provence compte 32 traiteurs au 7 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 7,2 pour 10 000 habitants (8,7 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 7 ouvertures et 0 fermeture.
32
Établissements
7,2
Pour 10 000 habitants (dépt : 8,7)
7
Ouvertures sur 12 mois
0
Fermetures sur 12 mois
Source : Insee, répertoire Sirene (établissements déclarés sous le code d'activité de ce métier, 56.21Z), recensement 2022 pour la population ; données au 7 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. Pour citer : MonEmplacement (monemplacement.fr).
L’analyse MonEmplacement
À Salon-de-Provence, le quartier le plus favorable pour ouvrir un traiteur est Aire de la Dime-Roy René, avec un score d'opportunité de 7,5/10 : de vraies options.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 8,1/10).
Dans les quartiers analysés de la commune, 25 points de vente sont recensés, toutes sources confondues (Sirene et base des équipements de l'Insee).
Les quartiers les mieux placés à Salon-de-Provence
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé des commerces du quartier et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Aire de la Dime-Roy René1 concurrent sur place
- 2Les Viougues Est-Magatis1 concurrent sur place
- 3Les Viougues Ouest2 concurrents sur place
- 4Centre Ville-République2 concurrents sur place
- 5Salon Ouest3 concurrents sur place
- 6Pilon Blanc-Pavillon3 concurrents sur place
- 7Bressonsaucun concurrent sur place
- 8Gandonne-Monaqueaucun concurrent sur place
7 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : traiteur à Salon-de-Provence
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard. « Fermetures » au sens Sirene : cessations d'activité à l'adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.32
Actifs dans la commune
65 %
Survie à 3 ans (dépt : 61 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 5 ouvertures, 3 fermetures. 2024 : 9 ouvertures, 7 fermetures. 2025 : 6 ouvertures, 3 fermetures. 2026 : 5 ouvertures, 0 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 44 551 habitants de Salon-de-Provence dépensent environ 3,1 M€/an en traiteur, répartis aujourd’hui entre 25 points de vente recensés dans les quartiers analysés (toutes sources : Sirene et base des équipements de l’Insee).
Questions fréquentes : ouvrir un traiteur à Salon-de-Provence
Où ouvrir un traiteur à Salon-de-Provence ?
À Salon-de-Provence, le quartier le plus favorable pour ouvrir un traiteur est Aire de la Dime-Roy René, avec un score d'opportunité de 7,5/10. Autres quartiers bien placés : Les Viougues Est-Magatis, Les Viougues Ouest, Centre Ville-République. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 7 octobre 2026.
Combien de traiteurs y a-t-il à Salon-de-Provence ?
Salon-de-Provence compte 32 traiteurs au 7 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 7,2 pour 10 000 habitants (8,7 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 7 ouvertures et 0 fermeture.
Quel est le marché potentiel pour un traiteur à Salon-de-Provence ?
Les 44 551 habitants de Salon-de-Provence dépensent environ 3,1 M€ par an en traiteur, répartis entre 25 points de vente recensés, toutes sources confondues. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
Le secteur traiteur tient-il bien à Salon-de-Provence ?
65 % des établissements du secteur traiteur ouverts entre 2019 et 2022 à Salon-de-Provence sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 61 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
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Passez de la ville au quartier
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Avant de choisir : le guide pour ouvrir un traiteur : qualification, budget, étapes.
Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 7 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.