Ouvrir une boulangerie à Marseille 1er Arrondissement
18 quartiers de Marseille 1er Arrondissement (Bouches-du-Rhône) sont analysés pour ce projet : concurrence recensée, clientèle, générateurs de passage. Analyse fondée sur des données publiques (Insee, Sirene, BPE), mise à jour le 20 août 2026. Gratuit, sans compte.
L’analyse MonEmplacement
À Marseille 1er Arrondissement, le quartier le plus favorable pour ouvrir une boulangerie est d'Estienne d'Orves, avec un score d'opportunité de 2,7/10 : un marché déjà bien couvert.
Dans l'ensemble de la commune, 106 établissements du secteur sont recensés dans les quartiers scorés.
Les quartiers les mieux placés à Marseille 1er Arrondissement
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé du secteur et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les 943 quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1d'Estienne d'Orves10 concurrents sur place
- 2Bernard du Bois6 concurrents sur place
- 3Colbert-Providence12 concurrents sur place
- 4Gare de l'Est18 concurrents sur place
- 5Gymnase4 concurrents sur place
- 6La Bourse7 concurrents sur place
- 7Thubaneau3 concurrents sur place
- 8Gambetta5 concurrents sur place
10 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : boulangerie à Marseille 1er Arrondissement
64
Actifs dans la commune
73 %
Survie à 3 ans (dépt : 85 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 8 ouvertures, 4 fermetures. 2024 : 4 ouvertures, 5 fermetures. 2025 : 11 ouvertures, 10 fermetures. 2026 : 5 ouvertures, 8 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 38 482 habitants de Marseille 1er Arrondissement dépensent environ 6 160 000 €/an en boulangerie, répartis aujourd’hui entre 106 établissements recensés dans les quartiers scorés.
Questions fréquentes : ouvrir une boulangerie à Marseille 1er Arrondissement
- Où ouvrir une boulangerie à Marseille 1er Arrondissement ?
- À Marseille 1er Arrondissement, le quartier le plus favorable pour ouvrir une boulangerie est d'Estienne d'Orves, avec un score d'opportunité de 2,7/10. Autres quartiers bien placés : d'Estienne d'Orves, Bernard du Bois, Colbert-Providence. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 20 août 2026.
- Combien d'établissements du secteur boulangerie y a-t-il à Marseille 1er Arrondissement ?
- 64 établissements du secteur boulangerie sont recensés à Marseille 1er Arrondissement (répertoire Sirene, Insee, données au 20 août 2026).
- Quel est le marché potentiel pour une boulangerie à Marseille 1er Arrondissement ?
- Les 38 482 habitants de Marseille 1er Arrondissement dépensent environ 6 160 000 € par an en boulangerie, répartis entre 106 établissements recensés. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
- Le secteur boulangerie tient-il bien à Marseille 1er Arrondissement ?
- 73 % des établissements du secteur boulangerie ouverts entre 2019 et 2022 à Marseille 1er Arrondissement sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 85 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
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Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 20 août 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.