Ouvrir une boulangerie à Marseille 5e Arrondissement
18 quartiers de Marseille 5e Arrondissement (Bouches-du-Rhône) sont analysés pour ce projet : concurrence recensée, clientèle, générateurs de passage. Analyse fondée sur des données publiques (Insee, Sirene, BPE), mise à jour le 20 août 2026. Gratuit, sans compte.
L’analyse MonEmplacement
À Marseille 5e Arrondissement, le quartier le plus favorable pour ouvrir une boulangerie est Louis Loucheur, avec un score d'opportunité de 3,2/10 : un marché déjà bien couvert.
Dans l'ensemble de la commune, 34 établissements du secteur sont recensés dans les quartiers scorés.
Les quartiers les mieux placés à Marseille 5e Arrondissement
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé du secteur et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les 943 quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Louis Loucheur1 concurrent sur place
- 2Baille-Bravetaucun concurrent sur place
- 3Monte-Christo-Camas1 concurrent sur place
- 4Jean Martin1 concurrent sur place
- 5Riviera-Facultés3 concurrents sur place
- 6Brun Brandis4 concurrents sur place
- 7Sainte-Cécile2 concurrents sur place
- 8Olivier-Chave1 concurrent sur place
10 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : boulangerie à Marseille 5e Arrondissement
24
Actifs dans la commune
77 %
Survie à 3 ans (dépt : 85 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 1 ouvertures, 3 fermetures. 2024 : 2 ouvertures, 5 fermetures. 2025 : 1 ouvertures, 1 fermetures. 2026 : 0 ouvertures, 4 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 45 019 habitants de Marseille 5e Arrondissement dépensent environ 7 200 000 €/an en boulangerie, répartis aujourd’hui entre 34 établissements recensés dans les quartiers scorés.
Questions fréquentes : ouvrir une boulangerie à Marseille 5e Arrondissement
- Où ouvrir une boulangerie à Marseille 5e Arrondissement ?
- À Marseille 5e Arrondissement, le quartier le plus favorable pour ouvrir une boulangerie est Louis Loucheur, avec un score d'opportunité de 3,2/10. Autres quartiers bien placés : Louis Loucheur, Baille-Bravet, Monte-Christo-Camas. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 20 août 2026.
- Combien d'établissements du secteur boulangerie y a-t-il à Marseille 5e Arrondissement ?
- 24 établissements du secteur boulangerie sont recensés à Marseille 5e Arrondissement (répertoire Sirene, Insee, données au 20 août 2026).
- Quel est le marché potentiel pour une boulangerie à Marseille 5e Arrondissement ?
- Les 45 019 habitants de Marseille 5e Arrondissement dépensent environ 7 200 000 € par an en boulangerie, répartis entre 34 établissements recensés. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
- Le secteur boulangerie tient-il bien à Marseille 5e Arrondissement ?
- 77 % des établissements du secteur boulangerie ouverts entre 2019 et 2022 à Marseille 5e Arrondissement sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 85 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
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Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 20 août 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.