Combien de restaurants à Istres ?
Istres compte 63 restaurants au 7 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 14,3 pour 10 000 habitants (23,2 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 5 ouvertures et 8 fermetures.
63
Établissements
14,3
Pour 10 000 habitants (dépt : 23,2)
5
Ouvertures sur 12 mois
8
Fermetures sur 12 mois
Source : Insee, répertoire Sirene (établissements déclarés sous le code d'activité de ce métier, 56.10A), recensement 2022 pour la population ; données au 7 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. Pour citer : MonEmplacement (monemplacement.fr).
L’analyse MonEmplacement
À Istres, le quartier le plus favorable pour ouvrir un restaurant est Rassuen, avec un score d'opportunité de 7/10 : de vraies options.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 9,8/10).
Dans les quartiers analysés de la commune, 60 points de vente sont recensés, toutes sources confondues (Sirene et base des équipements de l'Insee).
Les quartiers les mieux placés à Istres
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé des commerces du quartier et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Rassuenaucun concurrent sur place
- 2Trigance10 concurrents sur place
- 3Étang de l'Olivier3 concurrents sur place
- 4Entressen3 concurrents sur place
- 5Zone d'Activitésaucun concurrent sur place
- 6Les Beaumes5 concurrents sur place
- 7Centre Ancien19 concurrents sur place
- 8Le Prépaouaucun concurrent sur place
9 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : restaurant à Istres
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard. « Fermetures » au sens Sirene : cessations d'activité à l'adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.63
Actifs dans la commune
71 %
Survie à 3 ans (dépt : 70 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 8 ouvertures, 5 fermetures. 2024 : 6 ouvertures, 5 fermetures. 2025 : 6 ouvertures, 10 fermetures. 2026 : 5 ouvertures, 5 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 44 044 habitants d’Istres dépensent environ 21 M€/an en restaurant, répartis aujourd’hui entre 60 points de vente recensés dans les quartiers analysés (toutes sources : Sirene et base des équipements de l’Insee).
Questions fréquentes : ouvrir un restaurant à Istres
Où ouvrir un restaurant à Istres ?
À Istres, le quartier le plus favorable pour ouvrir un restaurant est Rassuen, avec un score d'opportunité de 7/10 (aucun concurrent direct recensé sur place). Autres quartiers bien placés : Trigance, Étang de l'Olivier, Entressen. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 7 octobre 2026.
Combien de restaurants y a-t-il à Istres ?
Istres compte 63 restaurants au 7 octobre 2026, d'après le répertoire Sirene de l'Insee, soit 14,3 pour 10 000 habitants (23,2 dans le département). Sur les 12 derniers mois : 5 ouvertures et 8 fermetures.
Quel est le marché potentiel pour un restaurant à Istres ?
Les 44 044 habitants d’Istres dépensent environ 21 M€ par an en restaurant, répartis entre 60 points de vente recensés, toutes sources confondues. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
Le secteur restaurant tient-il bien à Istres ?
71 % des établissements du secteur restaurant ouverts entre 2019 et 2022 à Istres sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 70 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
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Avant de choisir : le guide pour ouvrir un restaurant : qualification, budget, étapes.
Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 7 octobre 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.