Ouvrir un fast-food à Istres
17 quartiers de Istres (Bouches-du-Rhône) sont analysés pour ce projet : concurrence recensée, clientèle, générateurs de passage. Analyse fondée sur des données publiques (Insee, Sirene, BPE), mise à jour le 20 août 2026. Gratuit, sans compte.
L’analyse MonEmplacement
À Istres, le quartier le plus favorable pour ouvrir un fast-food est Trigance, avec un score d'opportunité de 6/10 : de vraies options.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 9,3/10).
Dans l'ensemble de la commune, 102 établissements du secteur sont recensés dans les quartiers scorés.
Les quartiers les mieux placés à Istres
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé du secteur et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les 943 quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Trigance8 concurrents sur place
- 2Rassuen8 concurrents sur place
- 3Étang de l'Olivier3 concurrents sur place
- 4Entressen5 concurrents sur place
- 5Zone d'Activitésaucun concurrent sur place
- 6Les Beaumes6 concurrents sur place
- 7Centre Ancien32 concurrents sur place
- 8Cros de la Carrière4 concurrents sur place
9 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : restauration rapide à Istres
117
Actifs dans la commune
45 %
Survie à 3 ans (dépt : 60 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 17 ouvertures, 17 fermetures. 2024 : 20 ouvertures, 21 fermetures. 2025 : 24 ouvertures, 16 fermetures. 2026 : 11 ouvertures, 8 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 44 044 habitants de Istres dépensent environ 14 090 000 €/an en restauration rapide, répartis aujourd’hui entre 102 établissements recensés dans les quartiers scorés.
Questions fréquentes : ouvrir un fast-food à Istres
- Où ouvrir un fast-food à Istres ?
- À Istres, le quartier le plus favorable pour ouvrir un fast-food est Trigance, avec un score d'opportunité de 6/10. Autres quartiers bien placés : Trigance, Rassuen, Étang de l'Olivier. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 20 août 2026.
- Combien d'établissements du secteur restauration rapide y a-t-il à Istres ?
- 117 établissements du secteur restauration rapide sont recensés à Istres (répertoire Sirene, Insee, données au 20 août 2026).
- Quel est le marché potentiel pour un fast-food à Istres ?
- Les 44 044 habitants de Istres dépensent environ 14 090 000 € par an en restauration rapide, répartis entre 102 établissements recensés. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
- Le secteur restauration rapide tient-il bien à Istres ?
- 45 % des établissements du secteur restauration rapide ouverts entre 2019 et 2022 à Istres sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 60 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
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Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 20 août 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.