Ouvrir un fast-food à Martigues
19 quartiers de Martigues (Bouches-du-Rhône) sont analysés pour ce projet : concurrence recensée, clientèle, générateurs de passage. Analyse fondée sur des données publiques (Insee, Sirene, BPE), mise à jour le 20 août 2026. Gratuit, sans compte.
L’analyse MonEmplacement
À Martigues, le quartier le plus favorable pour ouvrir un fast-food est Saint-Macaire Plan Fossan, avec un score d'opportunité de 6,3/10 : de vraies options.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 8,6/10).
Dans l'ensemble de la commune, 161 établissements du secteur sont recensés dans les quartiers scorés.
Les quartiers les mieux placés à Martigues
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé du secteur et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les 943 quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Saint-Macaire Plan Fossan9 concurrents sur place
- 2Croix Sainte Saint-Jean La Gaffette6 concurrents sur place
- 3Plaine de Courouche4 concurrents sur place
- 4Figuerolles Touret de Vallier10 concurrents sur place
- 5Jonquières Est2 concurrents sur place
- 6Croix Sainte Mas de Pouaneaucun concurrent sur place
- 7Côte Bleue23 concurrents sur place
- 8Notre-Dame Paradis4 concurrents sur place
11 autres quartiers scorés : classement complet sur la carte.
La santé du secteur : restauration rapide à Martigues
186
Actifs dans la commune
60 %
Survie à 3 ans (dépt : 60 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 41 ouvertures, 31 fermetures. 2024 : 47 ouvertures, 45 fermetures. 2025 : 41 ouvertures, 35 fermetures. 2026 : 23 ouvertures, 14 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 48 818 habitants de Martigues dépensent environ 15 620 000 €/an en restauration rapide, répartis aujourd’hui entre 161 établissements recensés dans les quartiers scorés.
Questions fréquentes : ouvrir un fast-food à Martigues
- Où ouvrir un fast-food à Martigues ?
- À Martigues, le quartier le plus favorable pour ouvrir un fast-food est Saint-Macaire Plan Fossan, avec un score d'opportunité de 6,3/10. Autres quartiers bien placés : Saint-Macaire Plan Fossan, Croix Sainte Saint-Jean La Gaffette, Plaine de Courouche. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 20 août 2026.
- Combien d'établissements du secteur restauration rapide y a-t-il à Martigues ?
- 186 établissements du secteur restauration rapide sont recensés à Martigues (répertoire Sirene, Insee, données au 20 août 2026).
- Quel est le marché potentiel pour un fast-food à Martigues ?
- Les 48 818 habitants de Martigues dépensent environ 15 620 000 € par an en restauration rapide, répartis entre 161 établissements recensés. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
- Le secteur restauration rapide tient-il bien à Martigues ?
- 60 % des établissements du secteur restauration rapide ouverts entre 2019 et 2022 à Martigues sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 60 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
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Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 20 août 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.