Ouvrir une boucherie-charcuterie à Gardanne
8 quartiers de Gardanne (Bouches-du-Rhône) sont analysés pour ce projet : concurrence recensée, clientèle, générateurs de passage. Analyse fondée sur des données publiques (Insee, Sirene, BPE), mise à jour le 20 août 2026. Gratuit, sans compte.
L’analyse MonEmplacement
À Gardanne, le quartier le plus favorable pour ouvrir une boucherie-charcuterie est Vieille Ville-Cativel, avec un score d'opportunité de 6,2/10 : de vraies options.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 8,1/10).
Dans l'ensemble de la commune, 8 établissements du secteur sont recensés dans les quartiers scorés.
Les quartiers les mieux placés à Gardanne
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé du secteur et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les 943 quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Vieille Ville-Cativel1 concurrent sur place
- 2Les Aires-Notre-Dameaucun concurrent sur place
- 3Sud-Estaucun concurrent sur place
- 4La Crau-Jean de Bouc-La Palunaucun concurrent sur place
- 5Centre2 concurrents sur place
- 6Biver1 concurrent sur place
- 7Pesquier1 concurrent sur place
- 8Nord-Ouest3 concurrents sur place
La santé du secteur : boucherie-charcuterie à Gardanne
9
Actifs dans la commune
67 %
Survie à 3 ans (dépt : 78 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 0 ouvertures, 0 fermetures. 2024 : 0 ouvertures, 0 fermetures. 2025 : 0 ouvertures, 0 fermetures. 2026 : 2 ouvertures, 1 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
Le marché potentiel
Estimation : population x dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.Les 21 533 habitants de Gardanne dépensent environ 2 800 000 €/an en boucherie-charcuterie, répartis aujourd’hui entre 8 établissements recensés dans les quartiers scorés.
Questions fréquentes : ouvrir une boucherie-charcuterie à Gardanne
- Où ouvrir une boucherie-charcuterie à Gardanne ?
- À Gardanne, le quartier le plus favorable pour ouvrir une boucherie-charcuterie est Vieille Ville-Cativel, avec un score d'opportunité de 6,2/10. Autres quartiers bien placés : Vieille Ville-Cativel, Les Aires-Notre-Dame, Sud-Est. Classement établi à partir des données publiques Insee, Sirene et BPE, mises à jour le 20 août 2026.
- Combien d'établissements du secteur boucherie-charcuterie y a-t-il à Gardanne ?
- 9 établissements du secteur boucherie-charcuterie sont recensés à Gardanne (répertoire Sirene, Insee, données au 20 août 2026).
- Quel est le marché potentiel pour une boucherie-charcuterie à Gardanne ?
- Les 21 533 habitants de Gardanne dépensent environ 2 800 000 € par an en boucherie-charcuterie, répartis entre 8 établissements recensés. Estimation fondée sur la population et la dépense moyenne par habitant (enquête Budget de famille, Insee) : un ordre de grandeur, pas un chiffre d'affaires garanti.
- Le secteur boucherie-charcuterie tient-il bien à Gardanne ?
- 67 % des établissements du secteur boucherie-charcuterie ouverts entre 2019 et 2022 à Gardanne sont encore actifs 3 ans plus tard, contre 78 % en moyenne dans le département (répertoire Sirene, Insee).
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Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 20 août 2026, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.