Ouvrir une boulangerie à Gardanne
8 quartiers de Gardanne (Bouches-du-Rhône) sont analysés pour ce projet : concurrence recensée, clientèle, générateurs de passage. Analyse fondée sur des données publiques (Insee, Sirene, BPE), mise à jour le 2026-07-09. Gratuit, sans compte.
L’analyse MonEmplacement
À Gardanne, le quartier le plus favorable pour ouvrir une boulangerie est Sud-Est, avec un score d'opportunité de 6,2/10 : de vraies options.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 10/10).
Dans l'ensemble de la commune, 19 établissements du secteur sont recensés dans les quartiers scorés.
Les quartiers les mieux placés à Gardanne
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé du secteur et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les 807 quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Sud-Estaucun concurrent sur place
- 2Les Aires-Notre-Dameaucun concurrent sur place
- 3Vieille Ville-Cativel4 concurrents sur place
- 4Biver2 concurrents sur place
- 5Pesquier1 concurrent sur place
- 6Centre6 concurrents sur place
- 7La Crau-Jean de Bouc-La Palun2 concurrents sur place
- 8Nord-Ouest4 concurrents sur place
La santé du secteur : boulangerie à Gardanne
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard.14
Actifs dans la commune
83 %
Survie à 3 ans (dépt : 81 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 0 ouvertures, 1 fermetures. 2024 : 0 ouvertures, 2 fermetures. 2025 : 1 ouvertures, 2 fermetures. 2026 : 2 ouvertures, 0 fermetures.
Le marché potentiel
Les 21 533 habitants de Gardanne dépensent environ 3 450 000 €/an en boulangerie, répartis aujourd’hui entre 19 établissements recensés dans les quartiers scorés.
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Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 2026-07-09, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.