Ouvrir une boucherie-charcuterie à Saint-Martin-de-Crau
5 quartiers de Saint-Martin-de-Crau (Bouches-du-Rhône) sont analysés pour ce projet : concurrence recensée, clientèle, générateurs de passage. Analyse fondée sur des données publiques (Insee, Sirene, BPE), mise à jour le 2026-07-09. Gratuit, sans compte.
L’analyse MonEmplacement
À Saint-Martin-de-Crau, le quartier le plus favorable pour ouvrir une boucherie-charcuterie est La Crau, avec un score d'opportunité de 6,2/10 : de vraies options.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 9,8/10).
Dans l'ensemble de la commune, 3 établissements du secteur sont recensés dans les quartiers scorés.
Les quartiers les mieux placés à Saint-Martin-de-Crau
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé du secteur et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les 807 quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1La Crauaucun concurrent sur place
- 2Caphan1 concurrent sur place
- 3Les Boisaucun concurrent sur place
- 4Le Village2 concurrents sur place
- 5Le Lacaucun concurrent sur place
La santé du secteur : boucherie-charcuterie à Saint-Martin-de-Crau
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard.1
Actifs dans la commune
78 % (dépt)
Survie à 3 ans (dépt : 78 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 0 ouvertures, 1 fermetures. 2024 : 0 ouvertures, 0 fermetures. 2025 : 0 ouvertures, 1 fermetures. 2026 : 0 ouvertures, 0 fermetures.
Le marché potentiel
Les 13 963 habitants de Saint-Martin-de-Crau dépensent environ 1 820 000 €/an en boucherie-charcuterie, répartis aujourd’hui entre 3 établissements recensés dans les quartiers scorés.
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Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 2026-07-09, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.