Diagnostic d’emplacement : Les Bois, Saint-Martin-de-Crau
Projet : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · Généré le 02/08/2026 sur monemplacement.fr · Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.
Rapport court gratuit : le contenu de la fiche en ligne, ni plus ni moins. L’étude complète (marché en €, chalandise, listes détaillées et datées) est un document distinct : monemplacement.fr/etude.
Quartier Les Bois
Saint-Martin-de-Crau, Bouches-du-Rhône
L’analyse MonEmplacement
Quartier Les Bois : bonne opportunité pour un projet de boulangerie (7,5/10)
- Point favorable :Aucun établissement de type boulangerie dans le quartier ni à moins d'1 km
- 3 748 habitants (habitat dispersé)
- 2 fermetures du secteur en 3 ans à Saint-Martin-de-Crau (20 % des établissements)
Marché potentiel de la zone : les habitants du quartier dépensent environ 600 000 €/an en boulangerie. Estimation : population x dépense moyenne par habitant (Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d’affaires garanti.
Carence d'offre
10
parmi les 1 % les mieux classés du département
Santé du secteur
8,1
parmi les 19 % les mieux classés du département
Générateurs de passage
0,5
en retrait dans le département
Où ce quartier se place-t-il dans le département ?
Voir le détail du calcul
Le score croise trois familles de signaux : la carence d’offre(le besoin des habitants face à l’offre déjà en place : plus il manque de commerces de ce type, plus le score monte), la santé du secteur (survie à 3 ans et fermetures dans la commune) et les générateurs de passage (commerces, écoles, transports qui font circuler des clients). Chaque composante est classée parmi les 807 quartiers scorés du département, à partir des données publiques listées en bas de page. En savoir plus : questions fréquentes.
Le quartier en un coup d'œil
Passage : arrêts tous réseaux (transport.data.gouv.fr) et effectifs du 1er degré (Éducation nationale, rentrée 2025), des repères, pas des comptages. Loyer : annonces d’appartements, « carte des loyers » 2024 (ANIL/MTE), un indicateur du marché résidentiel de la commune, pas un loyer commercial. Murs commerciaux : médiane des ventes de locaux commerciaux de la commune (DGFiP, DVF), un repère de prix à l’achat ; le prix au quartier et la tendance figurent dans l’étude. Emplois sur place : effectifs salariés des établissements du quartier (Sirene), un repère de la population de jour, pas un comptage de passants. Population : Insee, recensement 2022. Revenus : Insee, Filosofi 2021, à l'échelle du quartier.3 748
Habitants
42/km²
Densité
5
Commerces
2
Écoles
6
Arrêts de transport
0
Élèves (1er degré)
Non
Gare
13,9 €/m²
Loyer résidentiel
339
Emplois sur place
Qui habite ici ?
| Le quartier en chiffres | Valeur |
|---|---|
| Enfants de 0 à 2 ans | 107 |
| Familles monoparentales | 14,3 % |
| Niveau de vie médian | 24 680 €/an |
| Taux de pauvreté | 9 % |
Votre quartier demain
Permis de construire créant des logements : Sitadel (SDES), géocodés à l’adresse (seuls les permis localisables précisément dans le quartier sont comptés). Ventes : DVF (DGFiP / Etalab), appartements et maisons, mutations simples. Du constaté, pas une prédiction.13
Logements autorisés sur 3 ans
≈ +30
Habitants à venir (ordre de grandeur)
3 508 €/m²
Prix médian des ventes
Logements autorisés par année
2023 : 2 logements autorisés. 2024 : 3 logements autorisés. 2025 : 6 logements autorisés. 2026 : 3 logements autorisés.
2026 : année en cours, chiffre partiel.
Population du quartier : projection après livraison
3 748 habitants aujourd’hui, ≈ 3 778 après livraison des logements autorisés (+1 %), soit autant de clients potentiels en plus.
Analyse
13 logements autorisés dans le quartier depuis 3 ans (11 permis) : de futurs habitants, donc de futurs clients, et peut-être de futurs locaux commerciaux.
Ventes immobilières : +2 % entre le début et la fin des 5 dernières années (46 ventes récentes observées).
Le dossier pour votre banque
Zone de chalandise chiffrée, marché potentiel en €, concurrence détaillée et datée : l’étude complète, un PDF prêt à joindre à votre demande de financement.
Ça ouvre, ça ferme : Saint-Martin-de-Crau
Chiffres à l’échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques de survie fiables. Aucun commerce n’est scoré individuellement. « Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances. Défaillances : annonces légales publiques (Bodacc, Dila), reprises sans interprétation.Boulangerie : ouvertures / fermetures par an
2023 : 0 ouvertures, 0 fermetures. 2024 : 0 ouvertures, 0 fermetures. 2025 : 1 ouvertures, 2 fermetures. 2026 : 0 ouvertures, 0 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
8 boulangeries actifs dans la commune. Taux de fermeture sur 3 ans : 20 %.
Survie à 3 ans des nouveaux établissements
Trop peu d’ouvertures récentes dans la commune pour un taux fiable : référence départementale affichée.
Moyenne Bouches-du-Rhône : 85 % (462 ouvertures 2019-2022).
Défaillances d’entreprises (tous secteurs) : 39 annonces sur 12 mois
Les 10 annonces les plus récentes sont listées, sur 39 publiées en 12 mois dans la commune (annonces légales publiques, Bodacc, Dila).| Date | Nature | Entreprise |
|---|---|---|
| 2026-06-19 | EP ALPILLES | |
| 2026-06-02 | ALPILLES FERRONNERIES METALLERIES | |
| 2026-06-09 | SI SAINT MARTIN DE CRAU |
Les autres annonces récentes et le bilan 12 mois : dans l’étude (PDF), monemplacement.fr/etude.
Et pour un autre projet ici ?
| Projet | Opportunité | Concurrents sur place |
|---|---|---|
| Projet masqué | 8 | 0 |
| Projet masqué | 8 | 1 |
| Projet masqué | 8 | 0 |
| Kiné / paramédical | 8 | 2 |
| Institut de beauté | 7,9 | 4 |
Le top 10 des projets alternatifs fait partie de l’étude.
Et maintenant ?
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Un concurrent arrive
nouvelle immatriculation de votre secteur dans le quartier : vous le saurez avant de le croiser
Un commerce voisin vacille
procédure collective dans la zone : un local se libérera peut-être, vous serez prêt
La clientèle de demain
permis de construire déposés : vous verrez les nouveaux habitants arriver avant tout le monde
1 étude d’établissement incluse chaque mois (avec son étude du quartier) · dès 39 €/mois, sans engagement, annulable en ligne
Ouverture prochaine : les inscrits sont prévenus en premier et gardent le prix de lancement.
Quartier statistique Insee (IRIS) n° 130970101. Sources : Insee (Sirene, Filosofi 2021, BPE 2024, RP 2022), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris), transport.data.gouv.fr (arrêts), Éducation nationale (effectifs 2025), ANCT (QPV 2024). Données au 17 juillet 2026. Licence Ouverte 2.0.