Diagnostic d’emplacement : Docteur Ayme, Cavaillon
Projet : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · Sur monemplacement.fr · Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.
Rapport court gratuit : le contenu de la fiche en ligne, ni plus ni moins. L’étude complète (marché en €, chalandise, listes détaillées et datées) est un document distinct : monemplacement.fr/etude.
Quartier Docteur Ayme
Cavaillon, Vaucluse
L’analyse MonEmplacement
Quartier Docteur Ayme : zone déjà bien couverte pour un projet de boulangerie (3,3/10)
- Aucun établissement de type boulangerie dans le quartier, 12 autour, dans un rayon d'1 km
- 1 865 habitants (quartier très dense)
- 8 ouvertures pour 4 fermetures du secteur en 3 ans à Cavaillon (fermetures : 15 % des établissements)
Une partie du quartier est classée Quartier Prioritaire de la Ville (« Docteur Ayme - Condamines - Barillon - Saint Martin - Bon Puits - Saint Gilles - Ratacans ») : des exonérations fiscales et sociales sont possibles pour un commerce qui s'y implante, sous conditions.
Manque d'offre Le besoin des habitants (population ciblée par ce métier) face aux commerces déjà en place, pondérés par la distance. Plus il manque de commerces de ce type, plus la note monte.
1,5
en retrait dans le département
Santé des commerces Tous commerces de rue du quartier confondus : la part des ouvertures récentes encore actives 3 ans après, et le rythme des fermetures. Sous 5 ouvertures, la commune, puis le département.
3,7
en retrait dans le département
Passage Ce qui fait circuler des clients autour : les commerces et les écoles du quartier et des environs. Des repères, pas un comptage de passants.
7,5
parmi les 25 % les mieux classés du département
Recommandation
Dans ce quartier, les données suggèrent plutôt : ,
Comprendre ce score
Pour un commerçant : Aucun établissement de boulangerie n'est recensé dans le quartier même ; un commerce tient 4,6 ans en médiane aux adresses du quartier qui ont changé de main ; le passage est parmi les plus forts du département.
Marché potentiel de la zone : les habitants du quartier dépensent environ 300 000 €/an en boulangerie. Estimation : population x dépense moyenne par habitant (Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d’affaires garanti.
Où ce quartier se place-t-il dans le département ?
Le score croise trois familles de signaux : le manque d’offre (le besoin des habitants face à l’offre déjà en place : plus il manque de commerces de ce type, plus le score monte), la santé du secteur (survie à 3 ans et fermetures dans la commune) et le passage (commerces, écoles, transports qui font circuler des clients). Chaque composante est classée parmi les quartiers scorés du département. La méthode en détail.
Ce qui a bougé en 12 mois
2 ouvertures et 2 fermetures de commerces dans le quartier.
Concurrents secondaires (même marché) : aucun établissement d’un code NAF voisin dans le quartier, 8 à moins d’1 km. Des activités voisines qui se disputent les mêmes clients que boulangerie : elles pèsent dans le score d’offre (avec un poids réduit) mais restent affichées à part de la concurrence directe, qui ne compte que le même code NAF.
Le quartier en un coup d'œil
Passage : arrêts tous réseaux (transport.data.gouv.fr) et effectifs du 1er degré (Éducation nationale, rentrée 2025), des repères, pas des comptages. Loyer : annonces d’appartements, « carte des loyers » 2024 (ANIL/MTE), un indicateur du marché résidentiel de la commune, pas un loyer commercial. Murs commerciaux : médiane des ventes de locaux commerciaux de la commune (DGFiP, DVF), un repère de prix à l’achat ; le prix au quartier et la tendance figurent dans l’étude. Emplois sur place : effectifs salariés des établissements du quartier (Sirene), un repère de la population de jour, pas un comptage de passants. Population : Insee, recensement 2022. Revenus : Insee, Filosofi 2021, à l'échelle du quartier.1 865
Habitants
12 270 €/an
Niveau de vie médian
3
Commerces
1
Arrêts de transport
Tous les chiffres du quartier
10 539/km²
Densité
0
Écoles
0
Élèves (1er degré)
Non
Gare
11,9 €/m²
Loyer résidentiel
90
Emplois sur place
1 255 €/m²
Murs commerciaux
Qui habite ici ?
| Le quartier en chiffres | Valeur |
|---|---|
| Enfants de 0 à 2 ans | 122 |
| Familles monoparentales | 17,9 % |
| Taux de pauvreté | 67 % |
Pour aller plus loin
Le quartier demain0 logement autorisé en 3 ans
Votre quartier demain
Permis de construire créant des logements : Sitadel (SDES), géocodés à l’adresse (seuls les permis localisables précisément dans le quartier sont comptés). Ventes : DVF (DGFiP / Etalab), appartements et maisons, mutations simples. Du constaté, pas une prédiction.0
Logements autorisés sur 3 ans
aucun
Habitants à venir (ordre de grandeur)
n.d.
Prix médian des ventes
Analyse
Aucun logement nouveau autorisé dans le quartier depuis 3 ans.
Trop peu de ventes immobilières dans le quartier pour une tendance fiable.
Le dossier pour votre banque
Zone de chalandise chiffrée, marché potentiel en €, concurrence détaillée et datée : l’étude complète, un PDF prêt à joindre à votre demande de financement.
Ça ouvre, ça ferme : Cavaillon4,6 ans par local en médiane · 114 procédures en 12 mois
Ça ouvre, ça ferme : Cavaillon
Chiffres à l’échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques de survie fiables. Aucun commerce n’est scoré individuellement. « Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances. Défaillances : annonces légales publiques (Bodacc, Dila), reprises sans interprétation.Boulangerie : ouvertures / fermetures par an
2023 : 1 ouvertures, 0 fermetures. 2024 : 3 ouvertures, 1 fermetures. 2025 : 3 ouvertures, 1 fermetures. 2026 : 2 ouvertures, 2 fermetures.
« Fermetures » au sens du répertoire Sirene : cessations d’activité à l’adresse, y compris déménagements et radiations administratives, pas uniquement des défaillances.
22 établissements de boulangerie actifs dans la commune. Taux de fermeture sur 3 ans : 15 %.
Survie à 3 ans des nouveaux établissements
Trop peu d’ouvertures récentes dans la commune pour un taux fiable : référence départementale affichée.
Moyenne Vaucluse : 82 % (1 190 ouvertures 2019-2022).
Combien de temps un commerce tient ici
4,6 ans de durée de vie médiane, sur 5 adresses du quartier où plusieurs commerces se sont succédé.
1 de ces adresses ont vu passer 3 commerces ou plus. Un local qui change souvent de main mérite qu’on demande pourquoi.
Sirene enregistre des créations et des radiations, pas des faillites : un commerce « fermé » a pu être vendu, déménagé ou transformé.
Défaillances d’entreprises (tous secteurs) : 114 annonces sur 12 mois
Les 10 annonces les plus récentes sont listées, sur 114 publiées en 12 mois dans la commune (annonces légales publiques, Bodacc, Dila).| Date | Nature | Entreprise |
|---|---|---|
| 2026-10-02 | BATI FINI SERVICES | |
| 2026-10-02 | SAS FRAMMOLINI-CHOPPIN | |
| 2026-10-02 | TERRES & OCEANS |
Les autres annonces récentes et le bilan 12 mois : dans l’étude (PDF), monemplacement.fr/etude.
+ 7 autres annonces récentesAvec le bilan sur 12 mois, dans l’étude (PDF)
Voir les annonces récentesEt pour un autre projet ici ?
| Projet | Opportunité | Concurrents sur place |
|---|---|---|
| Projet masqué | 7,7 | 0 |
| Projet masqué | 7,5 | 0 |
| Projet masqué | 7,5 | 0 |
| Magasin de chaussures | 7,2 | 0 |
| Poissonnerie | 6,9 | 0 |
Fiche gratuite, sans compte. Un compte gratuit, facultatif, dévoile ces 3 projets et ajoute le suivi et les alertes ; le top 10 fait partie de l’étude.
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- Concurrence complète et datée, défaillances récentes
- Zone de chalandise et marché potentiel en €
- Ce quartier face aux voisins mieux notés, et 10 projets alternatifs
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Quartier statistique Insee (IRIS) Le découpage de l’Insee en quartiers d’environ 2 000 habitants, utilisé par le recensement : c’est l’échelle à laquelle les chiffres publics existent. n° 840350201. Sources : Insee (Sirene, Filosofi 2021, BPE 2024, RP 2022), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris), transport.data.gouv.fr (arrêts), Éducation nationale (effectifs 2025), ANCT (QPV 2024). Données au 7 octobre 2026. Licence Ouverte 2.0.