Ouvrir une boulangerie à Cassis
4 quartiers de Cassis (Bouches-du-Rhône) sont analysés pour ce projet : concurrence recensée, clientèle, générateurs de passage. Analyse fondée sur des données publiques (Insee, Sirene, BPE), mise à jour le 2026-07-09. Gratuit, sans compte.
L’analyse MonEmplacement
À Cassis, le quartier le plus favorable pour ouvrir une boulangerie est Petite Couronne, avec un score d'opportunité de 6,5/10 : de vraies options.
Dans l'ensemble de la commune, 13 établissements du secteur sont recensés dans les quartiers scorés.
Les quartiers les mieux placés à Cassis
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé du secteur et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les 807 quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Petite Couronne2 concurrents sur place
- 2Grande Couronne1 concurrent sur place
- 3Centre9 concurrents sur place
- 4Périphérie1 concurrent sur place
La santé du secteur : boulangerie à Cassis
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard.10
Actifs dans la commune
81 % (dépt)
Survie à 3 ans (dépt : 81 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 1 ouvertures, 0 fermetures. 2024 : 0 ouvertures, 2 fermetures. 2025 : 0 ouvertures, 1 fermetures. 2026 : 1 ouvertures, 1 fermetures.
Le marché potentiel
Les 6 706 habitants de Cassis dépensent environ 1 070 000 €/an en boulangerie, répartis aujourd’hui entre 13 établissements recensés dans les quartiers scorés.
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Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 2026-07-09, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.