Ouvrir une boucherie-charcuterie à Velaux
3 quartiers de Velaux (Bouches-du-Rhône) sont analysés pour ce projet : concurrence recensée, clientèle, générateurs de passage. Analyse fondée sur des données publiques (Insee, Sirene, BPE), mise à jour le 2026-07-09. Gratuit, sans compte.
L’analyse MonEmplacement
À Velaux, le quartier le plus favorable pour ouvrir une boucherie-charcuterie est Noyau Villageois et Zone Urbaine, avec un score d'opportunité de 5/10 : un marché à choisir avec soin.
L'offre y est rare au regard de la population (carence d'offre : 8,8/10).
Dans l'ensemble de la commune, 2 établissements du secteur sont recensés dans les quartiers scorés.
Les quartiers les mieux placés à Velaux
Score d'opportunité 0 à 10 : il croise la carence d'offre, la santé du secteur et les générateurs de passage, chaque quartier étant classé parmi les 807 quartiers scorés du département. Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.- 1Noyau Villageois et Zone Urbaine2 concurrents sur place
- 2Écartsaucun concurrent sur place
- 3La Bastide Bertinaucun concurrent sur place
La santé du secteur : boucherie-charcuterie à Velaux
Répertoire Sirene (Insee), à l'échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques fiables. Survie : part des établissements ouverts entre 2019 et 2022 encore actifs 3 ans plus tard.2
Actifs dans la commune
78 % (dépt)
Survie à 3 ans (dépt : 78 %)
Ouvertures / fermetures par an
2023 : 0 ouvertures, 0 fermetures. 2024 : 0 ouvertures, 0 fermetures. 2025 : 0 ouvertures, 0 fermetures. 2026 : 0 ouvertures, 0 fermetures.
Le marché potentiel
Les 8 827 habitants de Velaux dépensent environ 1 150 000 €/an en boucherie-charcuterie, répartis aujourd’hui entre 2 établissements recensés dans les quartiers scorés.
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Sources : Insee (Sirene, BPE 2024, RP 2022, Filosofi 2021), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris). Données au 2026-07-09, Licence Ouverte 2.0. MonEmplacement score des zones, jamais des commerces : les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.