Diagnostic d’emplacement : Centre Ville-République, Salon-de-Provence
Projet : Restaurant · Généré le 11/07/2026 sur monemplacement.fr · Les données suggèrent, elles ne garantissent pas un résultat.
Salon-de-Provence, Bouches-du-Rhône
Marché potentiel de la zone : les habitants du quartier dépensent environ 1 290 000 €/an en restaurant. Estimation : population x dépense moyenne par habitant (Budget de famille, Insee). Un ordre de grandeur, pas un chiffre d’affaires garanti.
Carence d'offre
3
en retrait dans le département
Santé du secteur
7,4
parmi les 26 % les mieux classés du département
Générateurs de flux
8,9
parmi les 11 % les mieux classés du département
Le score croise trois familles de signaux — carence d’offre, santé du secteur, générateurs de passage — chaque composante étant classée parmi les 807 quartiers scorés du département, à partir des données publiques listées en bas de page. En savoir plus : questions fréquentes.
concurrents directs
concurrents indirects
alliés (passage, écoles)
attractivité0 → 10
| Nom | Adresse | Depuis |
|---|---|---|
| BRASSERIE DU COURS | 65 COURS CAMILLE PELLETAN | 2009 |
| BRASSERIE NOSTRADAMUS | 49 PLACE DE L'ANCIENNE HALLE | 2015 |
| C.L.D | 77 RUE DE L'HORLOGE | 2025 |
| CAFE DE L'HOTEL DE VILLE | 5 COURS GIMON | 2013 |
| CAFE DES ARTS | 20 PLACE CROUSILLAT | 2023 |
| CASA EULALIA | 20 RUE D'HOZIER | 2026 |
| CHADIYO | 12 RUE PORTALET | 2018 |
| CHEZ CAM | 49 RUE DU MARECHAL JOFFRE | 2018 |
| CHEZ MUS | 1 PLACE CROUSILLAT | 2020 |
| CHEZ PIERROT | 11 RUE ARLATAN | 2026 |
| CREPERIE BROCELIANDE | 36 RUE FOUR BOURG NEUF | 2012 |
| EL DON PAPA | 131 BOULEVARD DE LA REPUBLIQUE | 2025 |
| FRESH FOOD | 67 RUE DES FRERES J ET R KENNEDY | 2010 |
| IL VESUVIO | 31 RUE MASSENET | 2014 |
| JOSIANE BRUNA | 35 RUE MOULIN D'ISNARD | 1986 |
| JUCO | 97 BOULEVARD JEAN JAURES | 2023 |
| JULO | PLACE ANDRE PASSELAIGUE | 2025 |
| L'ATELIER DE LA CHEFFE | 3 PLACE DE LA REVOLUTION | 2021 |
| L'ENDROIT | 20 MTE DU CHATEAU | 2019 |
| L'EPICERIE DE L'HOTEL DE VILLE | 109 PLACE DE L’HOTEL DE VILLE | 2015 |
| L'OLIVIER | 32 RUE BOURG NEUF | 2018 |
| LA BELLA DONNA | 16 COURS CARNOT | 2022 |
| LA BERGERIE - ABREUVOIR POPULAIRE | 100 RUE DES FRERES J ET R KENNEDY | 2021 |
| LA FAMIGLIA SARDA | 16 COURS CARNOT | 2019 |
| LA FILLE DE ... | 24 RUE MOULIN D'ISNARD | 2020 |
| LA GRILLADE | 77 BOULEVARD VICTOR JOLY | 2022 |
| LA MEZZETTA | 38 RUE PONTIS | 2021 |
| LA PAGE BLANCHE | 13 PL CHARLES LATIL | 2023 |
| LA PARENTHESE INATTENDUE | 1 RUE SUFFREN | 2015 |
| LA PROVENZA | 8 RUE PONTIS | 2024 |
| LA TABLE DU ROY | 35 RUE MOULIN D'ISNARD | 2013 |
| LA TABLE MAROCAINE | 48 RUE DU GRAND FOUR | 2019 |
| LACOMERE DOMINIQUE & LAMONTAGNE NICOLE | 13 PLACE NEUVE | 1985 |
| LE BISTROT DU POTAGER | 13 PLACE EUGENE PELLETAN | 2019 |
| LE COCORICO | 20 RUE D'HOZIER | 2021 |
| LE KOHINOOR | 85 RUE MALESPINE | 2006 |
| LE LONGCHAMP | 8 PLACE EUGENE PELLETAN | 2024 |
| LE MARIOLE | 81 COURS CAMILLE PELLETAN | 2023 |
| LE MOULIN DES SENS | 35 RUE MOULIN D'ISNARD | 2023 |
| LE PARADOU | 1 PLACE DU GENERAL DE GAULLE | 2012 |
| LE PETIT VERRE D'UN | 17 RUE DE VERDUN | 2011 |
| LE SIDE CAR | 18 RUE ARLATAN | 2025 |
| LES 2 GROS | 9 PLACE CROUSILLAT | 2005 |
| LES 3 ZEBRES | 70 COURS GIMON | 2024 |
| LOS TACOS | 38 RUE PONTIS | 2004 |
| NOLYA | 80 RUE DES FRERES JOURDAN | 2025 |
| O DUO | 12 RUE PORTALET | 2013 |
| O2 FRERES | 29 BOULEVARD MARECHAL FOCH | 2025 |
| ORCHIDEE THAI | 19 RUE TRONC DE CODOLET | 2024 |
| PIZZASSIMO LA TABLE D'OSCAR | 17 RUE DE L'HORLOGE | 2006 |
| PUB AU BUREAU | PLACE DES CENTURIES | 2012 |
| SCOTT | 88 RUE BOURG NEUF | 2003 |
| SHOP TA CREPE | 9 PLACE DES CENTURIES | 2020 |
| SISARI | 154 BOULEVARD JEAN JAURES | 2003 |
| THI NGUYEN | 24 BOULEVARD DE LA REPUBLIQUE | 2001 |
| TOKYO SALON | 7 PLACE DE LA REVOLUTION | 2021 |
| VILLA SALONE | 6 RUE DU MARECHAL JOFFRE | 2019 |
Établissements actifs recensés (Sirene, BPE, Finess) : cliquez un nom pour ouvrir sa fiche. Les établissements « non diffusibles » sont comptés dans le score mais jamais affichés.
2 690
Habitants
6 038/km²
Densité
137
Commerces
7
Écoles
17
Arrêts de transport
590
Élèves (1er degré)
—
Gare
14,1 €/m²
Loyer résidentiel
Passage : arrêts tous réseaux (transport.data.gouv.fr) et effectifs du 1er degré (Éducation nationale, rentrée 2025) — des repères, pas des comptages. Loyer : annonces d’appartements, « carte des loyers » 2024 (ANIL/MTE) — un indicateur du marché résidentiel de la commune, pas un loyer commercial.
| Qui habite ici ? | Valeur |
|---|---|
| Enfants de 0 à 2 ans | 57 |
| Moins de 15 ans | 348 |
| 15-29 ans | 722 |
| 65 ans et plus | 523 |
| Familles monoparentales | 27,3 % |
| Niveau de vie médian | 21 060 €/an |
| Taux de pauvreté | 18 % |
Population : Insee, recensement 2022. Revenus : Insee, Filosofi 2021, à l'échelle du quartier.
17
Logements autorisés sur 3 ans
≈ +40
Habitants à venir (ordre de grandeur)
3 173 €/m²
Prix médian des ventes
17 logements autorisés dans le quartier depuis 3 ans (9 permis) : de futurs habitants — donc de futurs clients, et peut-être de futurs locaux commerciaux.
Ventes immobilières : +3 % entre le début et la fin des 5 dernières années (124 ventes récentes observées).
Permis de construire créant des logements : Sitadel (SDES), géocodés à l’adresse — seuls les permis localisables précisément dans le quartier sont comptés. Ventes : DVF (DGFiP / Etalab), appartements et maisons, mutations simples. Du constaté, pas une prédiction.
Chiffres à l’échelle de la commune : un quartier seul est trop petit pour des statistiques de survie fiables. Aucun commerce n’est scoré individuellement.
| 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | |
|---|---|---|---|---|
| Ouvertures | +11 | +12 | +12 | +5 |
| Fermetures | −11 | −14 | −8 | −8 |
102 restaurants actifs dans la commune. Taux de fermeture sur 3 ans : 24 %.
80 % des restaurants ouverts entre 2019 et 2022 à Salon-de-Provence étaient encore actifs 3 ans plus tard (44 ouvertures observées).
Moyenne Bouches-du-Rhône : 69 % (1 931 ouvertures 2019-2022).
| Date | Nature | Entreprise |
|---|---|---|
| 2026-07-03 | Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire | DIAMOND ESTHETIQUE |
| 2026-07-03 | Jugement de clôture pour insuffisance d'actif | LE RECONFORT |
| 2026-06-19 | Jugement de conversion en liquidation judiciaire | AE DISTRI |
| 2026-06-19 | Dépôt du projet de répartition | LLH |
| 2026-06-26 | Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire | ALC EVENT |
| 2026-07-03 | Jugement de clôture pour insuffisance d'actif | PISCINES SUD EVASION |
Annonces légales publiques (Bodacc, Dila), reprises sans interprétation.
| Projet | Opportunité | Concurrents sur place | |
|---|---|---|---|
| Traiteur | 6,6 | 2 | |
| Opticien | 6,5 | 6 | |
| Médecin généraliste | 6,3 | 16 | |
| Garage automobile | 6,1 | 1 | |
| Institut de beauté | 5,9 | 22 | |
| Salon de coiffure | 5,8 | 28 | |
| Poissonnerie | 5,6 | 1 | |
| Librairie / presse | 5,6 | 8 |
Le rapport court (2 pages A4) est gratuit. L’étude complète ajoute le marché chiffré en €, la concurrence détaillée et « votre quartier demain » : prête à joindre à un dossier bancaire (Bpifrance, ADIE, banque).
Quartier statistique Insee (IRIS) n° 131030101. Sources : Insee (Sirene, Filosofi 2021, BPE 2024, RP 2022), Dila (Bodacc), AtlaSanté (Finess), IGN & Insee (Contours Iris), transport.data.gouv.fr (arrêts), Éducation nationale (effectifs 2025), ANCT (QPV 2024). Données au 2026-07-09. Licence Ouverte 2.0.
